戸越銀座 ら〜麺 きむら [diary]

もともとは「きむら家 (＠家)」という，いわゆる家系の店だったが，去年の9月に「ら〜麺 きむら」としてリニューアルオープンした．

リニューアルしてから，きむら家時代の限定メニューだった魚介スープのラーメンをメインに据えた模様．というか，そっちをメインにしたから家系の屋号を外したのかな?

ちなみに家系の定義はいろいろあるが，私は独特のコクがある醤油豚骨とストレート太麺で，「○○家」という名前であれば家系と呼んでいる．
家系ラーメン - Wikipedia


濃厚でコクのあるスープに太麺がよくマッチする．そしてここはとにかくチャーシューが絶品なんです．

これがその看板メニューの「魚ら〜めん」
夜限定のかぶりつき炙りとろチャーシュー (これヤバイ) をトッピングしています．



昔の家系醤油豚骨も「豚ら〜めん」として残ってます．

場所は中原街道沿い，星薬科大学前．以前紹介した えにし から歩いてすぐなので，遠方の方はお腹を空かせて2軒はしごするのもいいかも?