チムそばの DEATH ラーメン [gourmet]

何度かこのブログで言及しているチムそば．今日は，ちょうど2年前にはじめて食べて衝撃を受けて以来，時折無性に食べたくなる裏メニュー「DEATH ラーメン」を紹介します．

辛いものが好きな方は，試してみる価値ありです．辛いだけのラーメンならいくらでもあるけど，DEATH ラーメンはあとを引く辛さなんです．

辛味が来て旨味が来てまた辛味が来て，最後に辛味に犯されるラーメン．




さんざん辛味に犯された後に，パルメザンチーズをトッピング．辛味に交わるまろやかさ．悪魔の中の天使のささやき．もはや麻薬．




今日の名言．

鶏を使おうが豚を使おうが，死んだものですよ．でもスープは生き物なんですよ．いいラーメン屋は，店主がいつもいて，こだわりを持ってスープを生かしてる店なんですよ．チェーン店のスープは死んでるんですよ．

-- きてぃさん

前にも書きましたが，ラーメン屋でもあり居酒屋でもあるので，飲みにいくにもいいし，つまみも美味しいですよ．
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