ポートランドと言えば，シアトルと並んでコーヒーが有名な場所．シアトルが第2の波ならば，ポートランドは，最近日本でも話題の「サードウェーブ・コーヒー」発祥の地です．
なかでもこのスタンプタウンは，サードウェーブ・コーヒーの火付け役なのだとか．
もう1店，こちらはパブリック・ドメイン．
コーヒー好きにとって，“Coffee should be an experience, not just a routine” とは，なんとも共感できる言葉ではないでしょうか．
私が訪れたのはこの2店だけですが，ポートランドでハシゴ酒ならぬハシゴコーヒーをする観光者も多いようです．
サードウェーブコーヒーツアーズに聞く訪れるべきコーヒーショップ
Flickr photos: Portland 201608
Peace Pipe: Seattle travel
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