長年，料理の修行を積んできた私の従兄弟が，中津川に自分の店を出しました．
昨日はじめて行ってみたのですが，「儲けることよりも，料理の味と質，価格，雰囲気全てにおいて，お客様に何度も足を運んで頂ける店であることが大切」と話していたのが印象に残っています．
身内の私が「美味かった」と書いても説得力が無いでしょうが，少なくとも彼がその半生，真摯に料理と向き合ってきたことは保証します．
中津川インターチェンジから車でわずか5分ほど．
懐石ランチは1500円，夜の懐石コースは4000円から．
岐阜，中津川方面に行くことがあれば，ぜひ立ち寄ってみて下さい．
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