Monday, March 23, 2009

麻布亭薬膳カレー [gourmet]

R0012299

書きたいことはいくつかあるんだけど,なんとなくブログ書くモードじゃない今日この頃.

そう言えば同じようなことを言っていた友人に,

まーいいんじゃない? 宿題じゃないんだし.
そんな時はその日食べたものでも書けば?

と話したことを思い出した.

というわけで,ここ数日なぜか無性に薬膳カレーが食べたい衝動に駆られていたという話でも書いてみます.

訪れたのは白金にある 麻布亭 LINO という店.
40種類以上のスパイスを駆使し,炒める・煮こむ・寝かすという工程を繰り返し,10日間熟成させて仕上げるのだそうだ.

R0012294

まろやかさの中にスパイスが効いていて,とても濃厚だ.それでいてしつこくない.
普通,辛いカレーというのは最初から最後までただ辛いだけ.だが美味いカレーは,口に入れた瞬間は強烈にカレーの味がして,甘みと旨みが広がり,その後キレのある辛さが追いかけてくる.まさにそんなカレーだった.


春先はまったりと更新していきます.


2 comments:

nasty said...

まあ、こんなときにいうのもなんだけど、俺の知り合いつかイリエマンの知り合いでもあるんだけど、結構かっこいいブルースとかやってるバンドあるから今度行かない?

最近はね、とにかくライブばっかりtorrentで落として聞きまくってる。聞きすぎて何がすき何だかわからなくなってきた(笑

ちなみに、そのバンドの人はカレー好きだ(笑

toshi said...

ゼヒ!